2014年04月22日
ワラビのアク抜き
頂いたワラビのアク抜きちう〜
タンサンがないので、クックパッドに載っている塩と小麦粉を使う方法を試してみました
3〜4分煮て、10分位冷水につけている所で〜す
いつものやり方よりグリーンが綺麗な気がするぅ〜〜
気のせいかな…
春は毎日下ごしらえしている気がします
普段はほとんど出番の無い、そう大きくもないけどうちでは1番大きな鍋が、休む暇もなく大活躍しています
このワラビ、調理するとどうなるかな…
Posted by アクアマリン at 12:25│Comments(4)
│日記
この記事へのコメント
こんにちは
キレイな緑色ですね
焼灰でアク抜き致しますと
黒くなっちゃいます
深い緑色と言いますか
キレイな緑色ですね
焼灰でアク抜き致しますと
黒くなっちゃいます
深い緑色と言いますか
Posted by 沼津の源さん
at 2014年04月22日 13:49
at 2014年04月22日 13:49あらぁ
私も今わらびアク抜きちうです(*´艸｀*)
タンサンで。
わらびは産直で見つけて買ってきました(*´∀｀)
私も今わらびアク抜きちうです(*´艸｀*)
タンサンで。
わらびは産直で見つけて買ってきました(*´∀｀)
Posted by 山茶花 at 2014年04月22日 14:39
at 2014年04月22日 14:39☆沼津の源さん こんばんは 〜☆☆
普通黒っぽくなっちゃいますよね
この方法がいいのか、たまたまなのか、頂いた蕨が良かったのか…
キレイなミドリです
味は食べてみてのお楽しみ……(*^_^*)
普通黒っぽくなっちゃいますよね
この方法がいいのか、たまたまなのか、頂いた蕨が良かったのか…
キレイなミドリです
味は食べてみてのお楽しみ……(*^_^*)
Posted by アクアマリン at 2014年04月22日 22:19
at 2014年04月22日 22:19☆山茶花様
この方法は初めてですが、一晩つけなくても良くてすぐできるのでいいかも〜
後はお味ですね…( ^ω^ )
この方法は初めてですが、一晩つけなくても良くてすぐできるのでいいかも〜
後はお味ですね…( ^ω^ )
Posted by アクアマリン at 2014年04月22日 22:23
at 2014年04月22日 22:23
